Gratin aux pommes de terre et aux cèpes (2024)

Par Cuisine et Vins de France

Gratin aux pommes de terre et aux cèpes (1)

Revisitez le traditionnel gratin dauphinois avec des champignons! Dans cette recette automnale, les pommes de terre coupées très finement sont associées à des morceaux de cèpes, du gruyère râpé, de la crème, du beurre, de l'oignon, de l'ail et du persil. Il pourra se déguster en accompagnement ou en plat végétarien unique avec une salade.

0 avis

Aucune note

Infos pratiques

  • 4
  • 20 minutes
  • 1 heure 40
  • Facile
  • Bon marché

Les ingrédients de la recette

  • 1 kg de pommes de terre à chair jaune
  • 500 g de cèpes
  • 125 g de gruyère râpé
  • 250 g de crème fraîche
  • 100 g de beurre
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 1 cuil à soupe de persil haché
  • sel et poivre

La préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 180°. Épluchez et lavez les pommes de terre. Essuyez-les ; coupez-les en minces rondelles. Nettoyez les champignons en leur ôtant toute la partie terreuse ; émincez-les.
  2. Épluchez l'oignon, 2 gousses d'ail, et hachez-les finement avec le persil. Frottez un plat à gratin avec une gousse d'ail épluchée ; beurrez-le largement.
  3. Disposez une couche de pommes de terre, salez légèrement, parsemez de gruyère râpé, d'ail, de persil et d'oignons hachés ; disposez par-dessus une couche de cèpes.
  4. Salez et poivrez à nouveau, parsemez de fromage, d'ail, de persil et d'oignon ; recommencez l'opération et terminez par une couche de pommes de terre, s'arrêtant à 2 cm du bord du plat.
  5. Recouvrez avec la crème fraîche ; saupoudrez avec le reste de fromage, parsemez de noisettes de beurre. Faites cuire et gratiner pendant 1 h 40. Servez très chaud.

Conseils

Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau. Elle doit s'enfoncer facilement dans le gratin. Si le gratin dore trop vite lors de la cuisson, recouvrez-le de papier aluminium.

Si vous n'avez pas de cèpes, utilisez des champignons de Paris.

Lire aussi

  • 15 idées pour accompagner le gratin dauphinois
  • Un gratin dauphinois jamais sec grâce à ces astuces

Imprimer la recette

NEWSLETTER

Tous les jours, des idées de recettes pour les repas du quotidien comme les grandes occasions !

Grapiau de pommes de terreGratin de pommes de terre au munster façon baeckeoffeGratin de chez FifineGratin de pointes d'asperges à la parisienneGratin de camembert aux deux pommesCraquelin comtoisHuîtres gratinées au sabayon au Noilly PratPintade rôtie au curry et gratin de bananesGratin de courgettes facileLe gratin de langoustines au brut impérialGratin de courgettes: nos recettes préférées pour préparer ce plat estival!Gratin de courgettes à la parmigianaGratin de courgettes sans crèmeGratin de blettes au four facile et rapidePâté chinois québécoisAlerte réconfort avec ces recettes originales de tartiflette!Tartiflette aux champignons en cocotteLa tartiflette au thym de Jean ImbertTartiflette au magret de canardLa tartiflette revisitée de SeizeMayTartiflette au munster et au jambon fuméTartiflette revisitée au brocoliTartiflette à la pancetta et au cidreLe gratin de polenta au parmesan de François Régis-GaudryLe gratin en 15 recettes faciles pour se régaler au quotidienGratin de poireaux aux pétonclesLe gratin de coquillettes de SeizeMayGratin savoyard au reblochonGratin de poulet aux légumesGratin de brocolis au parmesanGratin de gnocchis à l’italienneGratin de poireaux à l’ail et aux herbesGratin de fenouil à la tomateGratin d’épinards aux pommes de terreFicelles picardes (gratin de crêpes)Le gratin Verdue de Perla Servan SchreiberLe gratin dauphinois de Julie AndrieuLe gratin dauphinois de Noël de Philippe EtchebestGratin de pâtes au jambon Speck et au romarinMac and cheese au chou-fleurGratin de saucisse de Montbéliard au grivois et potimarronGratin d'endives à la saucisse de MorteauTian de patates douces aux herbesMac and cheese au brocoliFarce au pain de ThanksgivingGratin de patates douces au lait de coco (vegan et sans lactose)Le gratin d’oignons des Cévennes d’Alain PassardLe gratin dauphinois d'Alain DucasseGratin au chou-fleur et carotteGratin de poires, roquefort et noixGratin de chou-fleur à la mimoletteLe chou-fleur gratiné au comté de Diego AlaryLes endives au jambon de Philippe EtchebestGratin de courgettes et fetaGnocchis à la romaineGratin de macaronis aux sardines à la silicienneGratin de brocolisLa vraie recette du gratin dauphinoisGratin de comté façon pain perduGratin de gnocchi au Pont-l’Êveque et tommeGratin montagnard au Saint-Nectaire, lardons, champignons et carottes12 gratins salés et sucrés à faire tout au long de l'annéeGratin aux tomates et aux saucissesGratin de quenelles sauce auroreAubergines à l'italienneSalsifis à la mornayGratin de fenouil au jambonGratin de pâtes au poulet et au brocolisGratin de poireau au chèvre fraisGratin de brocolis, pommes de terre et jambon fuméGratin de poireaux, pommes de terre, chorizo et manchegoGratin dauphinois au bleu et aux noixLa gratinée à l’oignonGratin d'endives au maroillesGratin de macaronis au gorgonzolaPannequets de crêpes gratinées au poulet et curryCroustillant de pommes de terre rôties à l'ail et au thymGratin de choux de Bruxelles au baconTerrine de poireaux et pommes de terreGratin dauphinois à la crème de reblochonGratin de chou-fleur au gorgonzola et parmesanGratin de courge en puréeTian de courge à l'ail et au persilGratin au potimarron et aux noisettesGratin de courgettes à la cancoillotteGratin dauphinois au fenouilGratin de crêpes farcies aux épinardsGratin de céleri-rave aux pommesGratin suédois aux harengs marinésGratin dauphinois au chèvre fraisGratin dauphinois au parmesan râpéGratin dauphinois ultra crémeuxŒufs à la tripe en gratinCoquilles Saint-Jacques au gratinGratin de poireaux au jambonCroque-monsieur de polentaPetit* gratins de ravioles à la crème d’ailGratin de macaronis à la lyonnaiseGratin de pommes de terre au confit de canardGratin chèvre et mielCabillaud gratiné aux brocolis et aux amandesGratin de céleri branche au parmesanGratin de patates douces au lait de coco et au curryRoulades de limande en gratinGratin dauphinois à la mimoletteGratin d’aubergines comme à ParmeGratin de chou-fleur au paprikaGratin de courge aux oignonsGratin de pommes de terre au fromage râpéEscalopes de veau gratinées au madèreGratin de blé aux légumes d'été et au comtéGratin de crozets au lard et au reblochonGratin de panais aux champignonsGratin de fenouil au parmesanKnepfle (Gnocchi de pommes de terre) au gratin

La pomme de terre comme accompagnement de Noël

Nos idées pour cuisiner les cèpes

On ne se lasse pas du gratin dauphinois!

Gratin de pommes de terre et patates douces

Accompagnements pour le magret de canard de Noël

Nos meilleures idées pour accompagner la dinde de Noël

Dernières News

Nachos express au micro ondes

20 recettes de gâteaux pour un été gourmand

Tatin de carottes, feta et coriandre fraîche

Plus de Plats

Saucisses de volaille, tzatziki et salade grecque

Gratin de pâtes au micro-ondes

Poulet épicé au miel

Shakshuka à l'agneau

Plus de Gratins

Gratin dauphinois parfumé au curry

Gratin dauphinois à l'ancienne

Bœuf haché et purée au gratin

Gratin de morue aux blettes et aux noix

Pomme de terre au thym

Brousse frais au miel et aux épices

Tian de merlussa

Les plus populaires

Lasagnes de légumes d'été à la mozzarellaMoussaka facile et légèreGratin de courgettes: nos recettes préférées pour préparer ce plat estival!Gratin de courgettes moelleuxGratin de courgettes aux pâtes et pouletGratin de courgettes à la provençale

Gratin aux pommes de terre et aux cèpes (2024)
Top Articles
+++ 12:10 Russischer Luftangriff auf Kiew: Zahl der Todesopfer auf neun gestiegen +++
+++ 12:10 Russischer Luftangriff auf Kiew: Zahl der Todesopfer auf neun gestiegen +++
Metallica - Blackened Lyrics Meaning
The 10 Best Restaurants In Freiburg Germany
Craigslist Motorcycles Jacksonville Florida
Coindraw App
Tv Guide Bay Area No Cable
Nm Remote Access
Emmalangevin Fanhouse Leak
Soap2Day Autoplay
Aita Autism
Was sind ACH-Routingnummern? | Stripe
Select Truck Greensboro
Craigslist Chautauqua Ny
Tcu Jaggaer
What to do if your rotary tiller won't start – Oleomac
David Turner Evangelist Net Worth
Vcuapi
Bowie Tx Craigslist
Nene25 Sports
Bahsid Mclean Uncensored Photo
Welcome to GradeBook
If you bought Canned or Pouched Tuna between June 1, 2011 and July 1, 2015, you may qualify to get cash from class action settlements totaling $152.2 million
eHerkenning (eID) | KPN Zakelijk
Seeking Arrangements Boston
LCS Saturday: Both Phillies and Astros one game from World Series
Loslaten met de Sedona methode
Jayah And Kimora Phone Number
Breckiehill Shower Cucumber
Znamy dalsze plany Magdaleny Fręch. Nie będzie nawet chwili przerwy
Robotization Deviantart
Roseann Marie Messina · 15800 Detroit Ave, Suite D, Lakewood, OH 44107-3748 · Lay Midwife
Rush County Busted Newspaper
Emiri's Adventures
Baddies Only .Tv
Culver's Hartland Flavor Of The Day
Greencastle Railcam
Linabelfiore Of
Junee Warehouse | Imamother
House Of Budz Michigan
Ticketmaster Lion King Chicago
Überblick zum Barotrauma - Überblick zum Barotrauma - MSD Manual Profi-Ausgabe
Keir Starmer looks to Italy on how to stop migrant boats
About My Father Showtimes Near Amc Rockford 16
Atom Tickets – Buy Movie Tickets, Invite Friends, Skip Lines
Pain Out Maxx Kratom
Dagelijkse hooikoortsradar: deze pollen zitten nu in de lucht
Value Village Silver Spring Photos
Adams-Buggs Funeral Services Obituaries
Best Restaurant In Glendale Az
Myapps Tesla Ultipro Sign In
Prologistix Ein Number
Latest Posts
Article information

Author: Mrs. Angelic Larkin

Last Updated:

Views: 5970

Rating: 4.7 / 5 (67 voted)

Reviews: 90% of readers found this page helpful

Author information

Name: Mrs. Angelic Larkin

Birthday: 1992-06-28

Address: Apt. 413 8275 Mueller Overpass, South Magnolia, IA 99527-6023

Phone: +6824704719725

Job: District Real-Estate Facilitator

Hobby: Letterboxing, Vacation, Poi, Homebrewing, Mountain biking, Slacklining, Cabaret

Introduction: My name is Mrs. Angelic Larkin, I am a cute, charming, funny, determined, inexpensive, joyous, cheerful person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.